La note enchantée
ENTRÉES
Ravioles de foie gras
Accompagnés de leur crème à la truffe
25€Caviar osciètre
Sur blini à la farine de blé noir
35€Homard et espuma de potiron
Mariné aux zestes d'orange
20€Foie gras de canard cuit entier
Confiture de figue et pain toasté
35€PLATS
Noix de coquilles Saint-Jacques
Sur lit de purée de céleri-rave
40€Langoustine poêlée
Purée de patate douce
35€Mijoté de queue de boeuf
Et riz sauvage aux zestes de citron
44€DESSERTS
Macaron noisette et chocolat
Glace au caramel brun et sel de Guérande
18€Baba au rhum revisité
Avec son coulis de citron
22€Tarte au citron meringuée
Déstructurée
23€